vuelta al huerto

Glosario del huerto

¿Qué es la perlita? ¿Y el mantillo?

133 términos explicados

¿Hay una palabra que no entiendes?

Si oyes un término del huerto que no está aquí, pídenoslo y lo explicamos. Sin registrarte, solo cuéntanos cuál.

Sustratos y componentes

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Perlita

Bolitas blancas de roca volcánica expandida que airean el sustrato.

Vermiculita

Láminas de mica expandida que retienen agua y nutrientes en el sustrato.

Fibra de coco

Sustrato ligero hecho de la cáscara del coco; alternativa a la turba.

Turba

Materia vegetal de turberas; retiene mucha agua pero es poco sostenible.

Arena de río

Arena gruesa y lavada que mejora el drenaje de tierras pesadas.

Sustrato universal

Mezcla comercial lista para usar en macetas y semilleros.

Tierra vegetal

Capa superficial de suelo fértil, rica en materia orgánica.

Arcilla

Partículas de suelo muy finas que retienen agua y nutrientes pero se compactan.

Arena

Partículas gruesas de suelo que drenan rápido pero retienen poco.

Limo

Partículas intermedias entre arena y arcilla; suelos fértiles pero delicados.

Grava y cascajo

Piedrecillas para el fondo de macetas y el drenaje del suelo.

Corteza de pino

Trozos de corteza que sirven de acolchado duradero y de sustrato acidificante.

Bokashi

Compost fermentado (no descompuesto) al estilo japonés, listo en semanas.

Zeolita

Mineral poroso que retiene nutrientes y humedad y los libera poco a poco.

Fibra de cáñamo

Fibra vegetal alternativa a la turba y la fibra de coco.

Geotextil

Tela sintética transpirable que impide el crecimiento de malas hierbas dejando pasar el agua y el aire.

Aceite de linaza cocido

Aceite vegetal secante, la forma más segura y tradicional de proteger madera de huerto y bancales.

Lasur

Protector para madera de exterior que colorea y deja ver la veta. Elígelo al agua y sin biocidas si es para huerto.

A

Arcilla expandida (LECA)

Bolitas de arcilla cocida a alta temperatura, muy porosas; sustrato inerte reutilizable típico de hidroponía.

L

Lana de roca

Sustrato inerte fibroso hecho de roca volcánica fundida e hilada; el estándar de la hidroponía profesional.

Enmiendas y abonos

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Compost

Materia orgánica descompuesta que alimenta y mejora la estructura del suelo.

Mantillo

Compost o estiércol ya maduro que se vende como mejorador del suelo.

Humus de lombriz

Excremento de lombriz: abono fino, suave y lleno de microorganismos.

Estiércol

Excremento animal; hay que usarlo bien curado, nunca fresco.

Guano

Excremento de ave marina o murciélago; abono muy concentrado.

Abono verde

Plantas que se cultivan para cortarlas y enterrarlas, mejorando el suelo.

Cenizas de madera

Aportan potasio y calcio y suben el pH; usar con moderación.

Purín de ortiga

Abono líquido casero rico en nitrógeno y fortificante.

Cal agrícola

Enmienda que sube el pH de suelos ácidos y aporta calcio.

Azufre agrícola

Baja el pH de suelos alcalinos y previene hongos como el oídio.

Sulfato de hierro

Corrige la clorosis férrica (hojas amarillas con nervios verdes).

Té de compost

Compost «infusionado» en agua para regar y pulverizar.

Ácidos húmicos y fúlvicos

Extractos concentrados de humus que activan la vida del suelo.

Micorrizas

Hongos que se asocian con las raíces y las ayudan a nutrirse.

Trichoderma

Hongo aliado que compite con otros hongos patógenos del suelo.

Bacillus subtilis

Bacteria beneficiosa que protege raíces y hojas de patógenos.

Jabón potásico

Insecticida ecológico contra pulgón, mosca blanca y ácaros.

Aceite de neem

Aceite vegetal insecticida y fungicida de amplio espectro.

Bicarbonato sódico

Remedio casero contra el oídio y otros hongos de la hoja.

Piretrina

Insecticida natural extraído de la flor de crisantemo.

Tierra de diatomeas

Polvo mineral fósil que raspa el caparazón de insectos y ácaros. Útil contra plagas si está seco; no es «totalmente seguro»: evita respirarlo y usa solo grado alimentario.

Micorriza

Simbiosis entre hongos del suelo y raíces que ayuda a absorber agua y nutrientes.

Lixiviado

Líquido que escurre del compost o de la vermicompostera. Conviene diluirlo antes de usarlo en riego.

Purín

Preparado líquido fermentado de plantas, como ortiga o consuelda, que se usa diluido como abono o apoyo frente a plagas.

Quelato

Forma protegida de un nutriente, como el hierro, para que la planta lo pueda absorber incluso con pH alto.

Dolomita

Aporte de calcio y magnesio que ayuda a subir el pH de los suelos ácidos.

Herramientas

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Técnicas y labores

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Acolchado

Cubrir el suelo con material para conservar humedad y frenar hierbas.

Trasplante

Pasar una plántula del semillero a su lugar definitivo.

Repicado

Trasplantar las plántulas pequeñas del semillero a recipientes individuales.

Escarda

Quitar las malas hierbas y mullir la superficie del suelo.

Aclareo

Eliminar plántulas o frutos sobrantes para que el resto crezca bien.

Entutorado

Sujetar las plantas a un soporte para que crezcan verticales.

Pinzado

Cortar brotes o puntas para dirigir el crecimiento de la planta.

Esqueje

Trozo de planta que se enraíza para obtener un clon de la madre.

Enraizante

Ayuda en el corte del esqueje: un producto comercial, gel de aloe fresco o un polvito de canela. No es magia: el corte y la humedad siguen mandando.

Semillero

Recipiente protegido donde germinan las semillas antes del trasplante.

Endurecimiento

Aclimatar poco a poco las plántulas de interior al sol y al viento.

Rotación de cultivos

No repetir la misma familia de plantas en el mismo sitio cada año.

Asociación de cultivos

Plantar juntas especies que se ayudan (y separar las que se estorban).

Siembra directa

Sembrar la semilla en el sitio definitivo donde va a crecer la planta.

Siembra escalonada

Sembrar la misma especie cada pocas semanas para cosechar seguido.

Sembrar a chorrillo

Verter la semilla en fila corrida dentro de un surco.

Sembrar a golpe

Poner 2-3 semillas en cada hoyo, con separación entre golpes.

Sembrar al voleo

Esparcir la semilla a puñados sobre una superficie amplia.

Injerto

Unir dos plantas para juntar las virtudes de la raíz de una y la copa de otra.

Acodo

Enraizar una rama sin cortarla de la planta madre.

División de mata

Multiplicar plantas perennes separando la raíz en varias piezas.

Estratificación en frío

Someter semillas a frío húmedo unas semanas para que germinen.

Escarificación

Romper la cubierta dura de una semilla para que germine antes.

Solarización

Calentar el suelo tapado con plástico transparente en verano para bajar hongos, nematodos y semillas de hierbas, pero con coste para la vida del suelo.

Falsa siembra

Preparar el bancal, hacer germinar hierbas y matarlas antes de sembrar de verdad.

Escaldar

Meter una verdura o hierba en agua hirviendo unos segundos y enfriarla rápido con hielo. Fija el color verde, mata bichos y prepara para congelar.

Bancal en montículo con madera enterrada

Bancal en montículo hecho con troncos y restos de poda que se van descomponiendo bajo la tierra.

Larvas de mosca soldado negra (BSF)

Larvas de mosca soldado negra que convierten restos orgánicos en biomasa y en un residuo útil para el suelo.

Forraje verde germinado (fodder)

Bandejas de cereal germinado, como cebada o trigo, para dar forraje fresco a aves o ganado en poco espacio.

Huerto en cuadrícula (SFG)

Método de cultivo intensivo en bancales divididos en cuadros de unos 30 × 30 cm.

Espaldera

Guiar un frutal en plano, contra un muro o sobre alambres, para ganar luz y ahorrar espacio.

Chupones

Brotes laterales del tomate, o rebrotes muy vigorosos en otras plantas, que desvían fuerza de la producción principal.

Tutorado

Sujetar plantas trepadoras o de fruto pesado con cañas, mallas, cuerdas o hilos.

Caldo bordelés

Mezcla de cobre y cal que se usa de forma preventiva contra algunas enfermedades de hongos y bacterias.

Biofumigación

Enterrar restos de brassicas u otras plantas para reducir algunos problemas del suelo de forma natural.

M

Método Kratky

Sistema hidropónico pasivo, sin bomba: la planta flota y el hueco de aire que deja el agua al bajar oxigena la raíz.

D

DWC / raíz flotante

Sistema hidropónico activo: raíces sumergidas por completo, oxigenadas con una bomba de aire y piedra difusora.

N

NFT (Nutrient Film Technique)

La solución nutritiva circula en una película muy fina por un canal inclinado donde tocan las raíces.

F

Flujo y reflujo (Ebb & Flow)

Sistema que inunda periódicamente el sustrato con solución nutritiva y luego lo drena, alternando nutriente y oxígeno.

Conceptos y medidas

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pH del suelo

Mide si el suelo es ácido o alcalino; condiciona qué nutrientes puede tomar la planta.

NPK

Las tres cifras de los abonos: Nitrógeno, Fósforo y Potasio.

Drenaje

La capacidad del suelo o la maceta para dejar salir el agua sobrante.

Materia orgánica

Restos de origen vivo que, al descomponerse, dan vida y fertilidad al suelo.

Fotoperiodo

Horas de luz que percibe la planta al día; le dicen qué toca en cada momento.

Vernalización

Frío que necesitan algunas plantas para poder florecer o brotar.

Espigado (bolting)

Cuando la planta se «sube» y saca flor de forma prematura.

Cuajado del fruto

Momento en que la flor se transforma en un fruto en crecimiento.

Polinización

Cómo llega el polen desde la flor macho hasta la hembra para formar el fruto.

Vecería

Alternar un año de cosecha abundante con otro de casi nada.

Marchitez permanente

El nivel de sequía a partir del cual la planta ya no se recupera aunque riegues.

Capacidad de campo

Cuánta agua puede retener un suelo tras drenar el exceso.

Textura del suelo

Proporción de arena, limo y arcilla que hay en tu tierra.

Estructura del suelo

Cómo se agrupan las partículas del suelo en grumos y huecos.

Ciclo del cultivo

Cuánto vive una planta: uno, dos años o muchos.

Relación C:N (carbono / nitrógeno)

La proporción entre materiales «marrones» (secos, ricos en carbono) y «verdes» (frescos, ricos en nitrógeno) en el compost. La clave de que huela bien o mal.

Clueca

Gallina en modo maternal: deja de poner, se sienta sobre los huevos día y noche y quiere sacar polluelos. Instinto natural que se ha perdido en muchas razas modernas.

Sírfidos

Moscas que parecen pequeñas avispas amarillas y negras, pero no pican. Sus larvas son de las mejores devoradoras de pulgón que existen.

Crisopas

Insecto verde-transparente con alas de encaje y ojos dorados. Sus larvas son voraces con pulgones, cochinillas, mosca blanca y ácaros.

Mildiu

Enfermedad (oomiceto) que ataca con humedad y temperatura templada (unos 15–25 °C). Manchas amarillentas en el haz y pelusa blanca en el envés. Muy grave en tomate, patata y vid.

Oídio

Hongo que aparece como un polvo blanco harinoso sobre las hojas. Le encantan el calor seco y las noches frescas. Muy común en calabacín, calabaza, uva y rosal.

Ahogamiento de plántulas (mal del cuello)

Plántulas que se afinan en la base, se tumban y mueren en semilleros demasiado húmedos y poco ventilados.

Clorosis

Amarilleo de las hojas por falta de clorofila, muchas veces porque la planta no puede absorber bien algunos nutrientes.

Rajado del fruto (cracking)

Grietas en tomate y otros frutos cuando pasan de sequía a mucha agua, por riego irregular o lluvia.

Podredumbre apical (blossom end rot)

Mancha oscura y hundida en la punta del tomate o del pimiento, casi siempre ligada a estrés hídrico y mal reparto del calcio.

Parasitoides

Insectos, muchas veces avispitas muy pequeñas, que ponen sus huevos dentro o sobre las plagas y ayudan a controlarlas.

Nematodos beneficiosos (Steinernema)

Nematodos vivos que se aplican al suelo para controlar larvas de plagas, sobre todo las que viven enterradas.

Pododermatitis (bumblefoot)

Inflamación o infección en la planta de la pata de las aves, a menudo por heridas, peso excesivo o perchas mal hechas.

H

Hidroponía

Cultivar sin tierra, alimentando la raíz con una solución nutritiva disuelta en agua.

S

Solución nutritiva

El agua con todos los minerales disueltos (macro y micronutrientes) que sustituye a la tierra en hidroponía.

E

EC / conductividad eléctrica

Mide indirectamente cuántas sales minerales hay disueltas en el agua, en mS/cm.

S

Solución madre A/B

Los dos concentrados en los que se vende casi todo nutriente hidropónico, para añadir por separado y evitar que precipiten.

P

Podredumbre de raíz

Raíces que se vuelven marrones y viscosas por falta de oxígeno junto con un patógeno oportunista (típicamente Pythium).

A

Agua osmotizada

Agua pasada por un filtro de ósmosis inversa que elimina casi todos los minerales disueltos.