Muchas semillas de árboles frutales, frutos silvestres y vivaces tienen «dormición»: no germinan hasta que perciben que ha pasado el invierno. Se les da un invierno artificial en la nevera.
Se mezclan con un sustrato ligeramente húmedo (turba, vermiculita) en un recipiente y se meten en la parte baja de la nevera 4-8 semanas antes de sembrarlas.