Infusión Muy fácil

Té de ortiga fresca (remineralizante)

También: infusión de ortiga

La ortiga verde escaldada pierde el picor y se convierte en una infusión rica en hierro, calcio y clorofila. Uso tradicional como remineralizante suave.

Trabajo activo

10 min

Rendimiento

1 taza

Ingredientes

Hojas de ortiga fresca10 g (unas 15 puntas jóvenes)
Agua hirviendo250 ml

Paso a paso

1Recolecta las puntas TIERNAS de la ortiga (10 cm superiores) usando guantes gruesos y tijera.
2Enjuaga bajo agua para eliminar polvo.
3Escalda 1 minuto en agua hirviendo: pierden el picor completamente.
4Deposita en la taza y vierte 250 ml de agua muy caliente (90 ºC).
5Deja reposar 8-10 minutos tapado.
6Cuela. Puedes tomar solo o con miel y limón.

Conservación

Se prepara al momento.

Cómo usarlo

Aporte de hierro y minerales en primavera
Diurético suave (aumenta orinar)
Como fondo para caldos y sopas

Precauciones

Guantes gruesos siempre al manipular ortiga fresca.
Contraindicado en hipotensos: baja ligeramente la tensión.
Uso tradicional. Consulta médico si tomas anticoagulantes.

Trucos y variantes

Con las mismas hojas puedes hacer sopa de ortigas o pesto verde.
Recogida temprana en primavera es la más nutritiva.

Brotón· para regalar

Un tarro con etiqueta hecha a mano y un lazo de rafia convierten cualquier receta de aquí en un regalo memorable y original. Especialmente para navidades, cumpleaños o para llevar cuando te invitan a comer.