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Infusión Muy fácil
Menta-poleo casera
También: poleo menta
Infusión aromática de menta o poleo del huerto. Preferimos menta piperita para el día a día: el poleo (Mentha pulegium) lleva pulegona y no conviene tomarlo a menudo.
Trabajo activo
20 min
Reposo
5-7 días de secado
Rendimiento
40 g (unas 80 tazas)
Ingredientes
- Poleo o menta piperita en flor200 g de ramas frescas
Paso a paso
- 1Corta las ramas cuando la planta esté en pleno crecimiento y a punto de florecer (máximo aroma), en día seco.
- 2Ata en manojos pequeños con cuerda natural y cuelga cabeza abajo en un lugar ventilado, oscuro y seco.
- 3Deja secar 1 semana. Están listas cuando las hojas se desmenuzan al frotar.
- 4Deshoja los tallos frotando con las manos sobre una bandeja. Descarta los tallos gruesos.
- 5Guarda en tarros herméticos.
- 6Preparación: 1 cucharadita por taza, agua a 90 ºC, 5-7 min de reposo.
Conservación
1 año.
Cómo usarlo
- Digestivo después de comidas copiosas
- Contra dolores estomacales leves
Precauciones
- El poleo contiene pulegona (puede dañar el hígado). No lo uses a diario ni en embarazo, niños o problemas hepáticos. Mejor menta piperita. Nunca tomes aceite esencial de poleo por vía oral.
- No lo uses en embarazo: algunos principios activos de esta preparación no están recomendados
Brotón· para regalar
Un tarro con etiqueta hecha a mano y un lazo de rafia convierten cualquier receta de aquí en un regalo memorable y original. Especialmente para navidades, cumpleaños o para llevar cuando te invitan a comer.
Plantas del huerto que necesitas
Cultívalas tú y tendrás esta receta al alcance de la mano.
