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Sal aromatizada Muy fácil
Sal de hinojo
Sabor sutil a anís y regaliz. Ideal para pescados al horno, ensaladas con naranja o bordes de un vaso de bloody mary.
Trabajo activo
10 min
Reposo
2-3 días de secado
Rendimiento
250 g
Ingredientes
- Sal marina gruesa250 g
- Semillas de hinojo1 cucharadita
Opcional, refuerza sabor
Paso a paso
- 1Pica muy fino las hojas plumosas del hinojo.
- 2Mezcla con la sal y las semillas de hinojo (opcional).
- 3Extiende sobre una bandeja y seca al aire 2-3 días, removiendo diariamente.
- 4Guarda en tarro hermético.
Conservación
1 año en lugar seco y fresco.
Cómo usarlo
- Pescado al horno (lubina, dorada, rape)
- Ensalada de naranja con aceitunas negras
- Bordes de vasos para cócteles
Precauciones
- Secar bien antes de guardar: la humedad residual provoca moho y pierde aroma y propiedades.
Brotón· para regalar
Un tarro con etiqueta hecha a mano y un lazo de rafia convierten cualquier receta de aquí en un regalo memorable y original. Especialmente para navidades, cumpleaños o para llevar cuando te invitan a comer.
Plantas del huerto que necesitas
Cultívalas tú y tendrás esta receta al alcance de la mano.
